Mini manoushé: zaatar - mélange de thym sumac sésame - fromage

Shanklish - fromage sec de lait de chèvre et herbes - Tomates Oignons

Omelette au halloumi

Labné - yaourt épais

Foul - fèves cuisinées à l'huile et au jus de citron

Assiette de légumes variés

Makdous - petites aubergines farcies fermentées

Pain libanais

Biscuit w Raha - confiserie parfumée à base d'amidon et de sucre

Mélasse de caroube avec de la tahina

Sahlab - lait chaud, poudre de maïs, mastiha, cannelle

servi avec des Biscuits et du Kaak (billes croquantes sucrées)